龙眼×荔枝=脆蜜！粤产新水果，到底多好吃？

图/受访者提供

8月23日，龙眼×荔2022年晚熟优质龙眼荔枝属间杂交新品种“脆蜜（SZ52）”现场观摩品鉴会在广州从化举行。枝脆“这是产新吃世界上第一个龙眼和荔枝杂交的新品种，具有开创性的水果意义。”育种团队负责人、到底多好华南农业大学教授、龙眼×荔广东省现代农业产业技术体系龙眼创新团队育种岗位专家刘成明在会上介绍说。枝脆

脆蜜

龙眼还是产新吃荔枝？

龙眼和荔枝在分类学上分别属于龙眼属和荔枝属。据了解，水果“脆蜜”最初被称为“石紫脆蜜”，到底多好它是龙眼×荔以石硖龙眼为母本，以紫娘喜荔枝为父本，枝脆通过属间杂交育种的产新吃方式，选育出的水果一个新品种。

刘成明介绍，到底多好“脆蜜”果皮黄绿色、果实较大、果肉较厚，它的可食率约70%、可溶性固形物含量21%左右，具有风味清甜多汁、有香气等特征。

左为石硖龙眼，右为紫娘喜荔枝

此外，“脆蜜”兼具石硖龙眼和紫娘喜荔枝的优点，果肉嫩脆，完全无渣，糖度高达20%-24%，被誉为“晚熟大果石硖”。“‘脆’和‘蜜’很好地概括了它的特点。且好吃不腻，根本停不下来。”刘成明说。

“脆蜜”果肉

那么这个杂交品种究竟是荔枝还是龙眼呢？刘成明解释，事实上，“脆蜜”仍然是一个龙眼品种，不过其果肉很嫩，这点与荔枝类似，另外，“脆蜜”果皮的龟裂片很明显，呈疙瘩状，这也是荔枝才有的特点。新品系“脆蜜”与普通品种相比，杂种优势强烈，杂种特征明显。

“脆蜜”与石硖对比图

“脆蜜”龟裂纹更明显

有望延长龙眼的鲜果供应期

“脆蜜”是龙眼的升级版本。龙眼是广东重要的经济果树，对农村经济有重要作用，但龙眼种业一直存在诸多问题。刘成明向记者表示：“龙眼种业主要有四大问题：第一，育种途径单一，基本上依赖于实生选种；第二，主栽品种单一，‘石硖’和‘储良’合计占比超过85%；第三，果实保鲜困难，鲜果供应时间很短，季节性过剩严重；第四，缺乏抗寒品种，现有主栽品种容易遭受周期性低温伤害”。

而“脆蜜”的研发一改龙眼种植的弊端，为广东的果园种植户们送来了福音。“脆蜜”抗寒性更强，适应性广。2021年1月，潮州经历了-3℃~-4℃的低温，同一区域的石硖龙眼枝条冻害程度达4级，叶片发黄卷曲，但“脆蜜”叶片只是轻微受害，冻害程度仅为1级。

左为石硖（母本）冻害程度达4级；右为脆蜜1级（叶片轻微受害）

“脆蜜”小叶对数多达7对（石硖为5对、紫娘喜为3对），树冠形成快，生长势强，早结性能好。广州从化荔鼎水西果园在2020年3月开始嫁接“脆蜜”，2021年就已经开始挂果。

同时，“脆蜜”成熟期比“石硖龙眼”晚15-20天，果大质优，有望延长龙眼的鲜果供应期。从化荔鼎水西果园负责人刘锐波嫁接了100多棵“脆蜜”，产量和质量均表现很好，他对这个品种充满信心。

从化水西基地的“脆蜜”种植

研发15年终成功

“脆蜜”的研发历时15年，耗费了团队大量的心血，刘成明说，“这个过程十分艰难、复杂，成功率只有千分之几，但最后我们还是做到了”。

20世纪90年代，果树育种学出现了一个热点领域，即原生质体融合，又称体细胞杂交，是指将植物不同种、属、甚至科间的原生质体通过人工方法诱导融合，然后进行离体培养，使其再生杂种植株的技术。受到启发，刘成明开始在荔枝和龙眼上进行探索，“但是结果一直出不来，我就想着换个思路，干脆做两属之间的有性杂交”。

“脆蜜”育种历程

2007年，在华南农业大学园艺学院果树育种基地，刘成明团队以石硖龙眼为母本、紫娘喜荔枝为父本进行了人工杂交，筛选出了真杂种。经过多年栽培试验，直到2014年，才最终优选出SZ52单株。

刘成明（右）

接下来几年时间里，团队展开品比试验、布局区域试验。目前，“脆蜜”在广东潮州、湛江、广州从化、茂名高州、清远连州、四川泸州和重庆永川等试验基地均表现良好。几天前，“脆蜜”还通过了广东省新品种审（评）定的现场鉴定。

华南农业大学教授、广东省龙眼创新团队首席专家黄旭明在品鉴会上表示，目前龙眼品种结构比较单一，“脆蜜”以其晚熟性和抗寒性可以使龙眼产区北移，扩大产区，拉长产期，将来中秋节也能吃到广东龙眼。他表示，近年来，创新团队一直专注于做龙眼新品种选育和推广工作，接下来，将加快推进种业科研成果转化落地和产业化应用。

编辑：邓豪杰

(责任编辑：焦点)