蒸碗的做法， 农村特色吃法[做法大全]

在农村有用蒸碗做食物的蒸碗，一般是法农法做法先将各种菜加工成半成品或成品，在要吃饭的村特时候再拿出来蒸熟就可以吃了。那么蒸碗的色吃做法有哪些呢？美厨邦分享各种农村蒸碗的制作方法大全与您分享。

蒸碗的法农法做法做法

　　　一、蒸碗小酥肉的村特图解做法

　　主料：里脊肉500g，面粉适量，色吃淀粉适量，蒸碗鸡蛋2个，法农法做法五香粉适量，村特

　　八角3-4个，色吃大葱半个，蒸碗花椒小撮，法农法做法盐适量，村特干辣椒适量，生抽适量，　料酒适量，　姜几片

　　蒸碗小酥肉的做法步骤

　　1这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状，不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。

　　2面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。

　　3油烧热后开中小火，肉丝挂糊后油炸。

　　4炸成金黄捞出备用。

　　5碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀，放入刚炸好的肉，水刚淹没肉酥。

　　6上蒸锅，中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。

　　7配上点素菜、超级下饭，喜欢吃肉的快来试试!

　　二、图解陕西蒸碗米的方法

　　主料：江米200克

　　辅料：葡萄干适量，蜂蜜适量，白糖适量，

　　核桃仁适量，红枣适量，蜜枣适量，花生米适量

　　步骤

　　1.准备好各色干果，核桃仁，葡萄干，蜜枣，红枣等等……

　　2.红枣泡发去核，花生米煮熟，其他材料清洗干净，给蒸碗每个底部都涂上食用油，防止粘连

　　然后把干果平铺在碗底一层

　　3.先是给铁锅中加入大半碗油

　　，烧开，油烧开后，加入蜂蜜，搅拌让蜂蜜烧透

　　继续搅拌，让颜色出来

　　4.差不多了，倒入洗好的江米

　　5.搅拌下，加凉水……

　　6.好啦，开始大火咕嘟嘟烧开啦……慢慢焖一会

　　7.等水基本被米吸收之后，焖的差不多，再加入白糖，分量半斤多一点，让米的甜味出来就好了。不要多了，用勺子把米装到摆好碗底的蒸碗中，要装实，抹平。

　　8.装好了哦，一个个整齐的摆在蒸笼中，大火开烧啦……等出蒸汽后，要烧满40分钟，才可以哦……

　　三、蒸碗小酥鸡的下饭做法

　　主料：鸡大腿(全腿)或整鸡剁块2个，盐依口味十三香5克，生抽15ML， 葱一大根，姜随意

　　辅料：面粉适量，植物油用于炸鸡块500克，八角三个，桂皮三块，小茴香一把，香叶6片，高汤或清水适量

　　1鸡块和主材中的调料混合腌二个小时。

　　2把鸡块挑出来放在一个盘子里。

　　3筛入面粉，不用太多，但要吸收完肉的水分。

　　4拌匀，表面均匀粘上面粉即可，这样炸时不会爆，而且表里会酥香。

　　5炸至金黄色。

　　6放入碗中，再放上腌鸡时的葱姜。再放上辅料中的调料。

　　7加入快没过肉的高汤或清水。如果腌肉盐放的少，这时可以再放些盐。

　　8蒸40分钟-50分钟就好了。很爽口下饭，而且不油腻。

　　四、五花肉蒸碗

　　主料：五花肉

　　辅料：生抽，老抽，冰糖，八角桂皮，

　　花椒，香叶，料酒

　　五花肉蒸碗!的做法步骤

　　1先把五花肉去血水，分小块，放入锅中!

　　2加入各种调味料!

　　3想要上色在肉熟后可以用冰糖上色然后切小块或片

　　4去取蒸碗下面可以放干豆角萝卜干然后当好肉上面在放些干豆角!喜欢的也可以再放一些生姜辣椒然后上蒸锅蒸20分钟!出锅放着葱花香菜!

　　5我的没有上色!懒了!

　　五、干豆角肉片蒸碗

　　主料：猪肉片200克，干豆角50克

　　辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，蒜适量

　　步骤

　　1.肉片用淀粉酱油食盐调匀

　　2.锅里放油 倒入肉片翻炒

　　3.放入葱蒜翻炒

　　4.盛盘备用

(责任编辑：综合)